Casa de Farinha do Sítio Encruzilhada
Descrição
[…] antiga casa de farinha com 210m² de área construída na zona rural do Município de Portalegre, encravada no sítio Encruzilhada de propriedade do Senhor Rossian Ferreira Cavalvante, […] destinada a preservação cultural e fará parte de um dos roteiros de visitação turística do município.
Fonte: Prefeitura Municipal.
Portalegre já foi um grande produtor de farinha de mandioca, atualmente a produção está em baixa. Desses tempos áureos da farinha, nos sobraram os prédios onde era fabricado esse produto. Alguns já estão em ruínas, outros porém, resistem ao tempo e conservam a sua originalidade em arquitetura e peças artesanais de grande porte. Fazendo-se uma visita quando estão em atividade, pode-se observar todo o processo de fabricação artesanal da farinha, além de poder provar uma tapioca de forno quentinha.
Fonte: Leila Haniele Cavalcante Costa.
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